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大人の社会科見学第二弾! 〜無鹿&山名酒造〜

大人の社会科見学第二弾! 〜無鹿&山名酒造〜

大人の社会科見学第二弾! 〜無鹿&山名酒造〜


大人の社会科見学第二弾! 〜IT×農業 HOPE FARM 小橋さんにお話を聞く〜の続きです。

 

12月上旬から長々と丹波レポートを書いてきましたが、今回がラストです。

まさかこんなに膨大な量になるとは思わなかったけど、感じることがたくさんあって、本当に有意義な丹波視察だったと思います。

江戸は最近丹波の話しか書かないから、鯖江のネタが切れたんじゃないかって言われてるなんて噂を小耳に挟みましたが、そうじゃないんです。

ネタはありすぎて、たまりにたまっている状態です笑

明日からはだいたい鯖江の話に戻ると思います。お待たせしました。

今回の丹波レポートは、丹波の美味しいお話です。

 

 無鹿

 

2日目の昼食は無鹿さんで鹿を食べました。

大好きなジビエ!最高!

って感じだったけど、いろいろ考えさせられることがありました。

この無鹿も(株)まちづくり柏原が関わっているお店。

築100年以上の、元々は町長さんの家だった建物を改修したお店です。

外観はこんな感じ。とっても素敵ですよね。

 

無鹿

 

内装も昔ながらの雰囲気の中におしゃれ感があってとっても居心地のいい空間でした。

丹波は鹿による果樹や田畑の被害が多く、害獣として駆除されているのですが、鹿肉は調理がとっても難しい。

冷凍に弱く、正しい処理を行わないとすぐに臭みが出てしまうんだとか。

そのため地元丹波では、鹿はタダでもらうあまり美味しくないお肉というイメージなんだそう。

でも、鹿肉って本当はとっても美味しいんですよね。

店主の鴻谷さんは、鹿肉の美味しさを地元の方に知ってもらいたいとおっしゃっていました。

 

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こんなに綺麗な色をしていて、見るからに美味しそう。

実際とっても美味しかったです。

 

鯖江ではイノシシがよく出るので、丹波におけるイノシシのように駆除されたりしています。

が、なかなかここならおいしいイノシシが食べられる!というお店が少ないので、駆除されるだけでなく、美味しく食べることができたり、有効に活用されていくといいなあと思いました。

無鹿では、こんなものもありました。

 

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鹿のツノ!

魔除けや犬のおもちゃ、インテリアなど様々な用途で使われる人気商品だそう。

もし捨てるとしたら産業廃棄物になってしまうもの。

それをこんな風に活用していてすごいと思いました。

 

 山名酒造

 

最後に伺ったのは、創業300年の山名酒造さん。

 

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江戸時代から変わらない手作業でお酒を造っています。

前日の夕食で飲んだ自然酒⬜︎(土酒)や奥丹波も山名酒造さんで作られたものです。

地酒って大切な観光資源にもなると思うので、これからも頑張ってほしいです。

 

現在、オープン団地でも山名酒造さんで買ったおいしいお酒が楽しめます。

 

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年末のパーティーやらなんやらでもしかしたらなくなっているかもしれないけど、運が良ければ、飲めます!

この辺はもはや女子を呼ぶためのおしゃれインテリアになりつつあるので、多分まだあると思います。

可愛い女子の皆さん、おいしいお酒とともに、オープン団地を楽しんで行ってください!

 

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こんな感じで、学んだことも楽しいこともたくさんの丹波視察でした。

この丹波視察に行って気づいたことは、私、どうやらまちづくりにものすごく興味があるらしいということ。

鯖江に来るまではそんなこと考えもしなかったのに、環境って人を変えるんだなとしみじみ思いました。

 

鯖江、丹波だけでなくまちづくりに関してさまざまな取り組みを行っている地域はまだまだたくさんあると思うし、いろいろな取り組みに興味を持って、今後のまちづくりについてもっと考えられる自分になりたいなって思ってます。

まずは自分が今住んでいる鯖江をもっともっと楽しむことから始めたいです。

 

ここまで読んでくださった皆さん、丹波の皆さん、そしてCOPLI、神戸の皆さん、ありがとうございました。

 

大人の社会科見学第二弾

〜COPLI&神戸の皆様と行く丹波視察〜

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大人の社会科見学第二弾! 〜ちょっと休憩、楽しくみんなと親睦を深めてみる〜

大人の社会科見学第二弾! 〜佐治倶楽部〜

大人の社会科見学第二弾! 〜株式会社まちづくり柏原〜 

大人の社会科見学第二弾! 〜IT×農業 HOPE FARM 小橋さんにお話を聞く〜

 

 

【告知】

たんなんFMに出演します!

1月1日13:15〜、20:20〜(リピーター放送) 鯖love♡しおりんとほんわかてっちゃんの「ありかんおかげ」、

18:30〜「陸の孤島でオッペケペ」、

19:00〜「ちひろとあられのマイ・スィート・ホーム♡」お正月スペシャルに出演します。

 

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1年で最もおめでたい日にこんなにたくさんの番組に出演させていただき、とっても光栄です。

「ありかんおかげ」は見ての通り番組名が期間限定で変わります。

のっとり完了ですかね笑

「ちひろとあられのマイ・スィート・ホーム♡」お正月スペシャルでは、たんなんFMのメインパーソナリティー達がわいわい新年会をやっちゃいます。

「陸の孤島でオッペケペ」は、25日放送の続きになりますが、さらにゲストが増えちゃいます。

イケメン3人と中身はオヤジのしおりんが、18:30の放送は無理だろってテーマについて語りまくるので、もうお正月の雰囲気に飽きたっていう大人の皆さんはよかったらお聞きください。

もしかしたらひたすらピー音かもしれない…笑

そんなめちゃくちゃな元日放送3本、お楽しみに!

 


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ものを書くことをお仕事にしているんだけど、ゆるブロを書くことの方が楽しくなっちゃって仕事より真剣。 実は夏までパティシエだった謎の23歳。 最近の野望は、「ゆるブロのしおりん」の名を鯖江中に轟かせること!

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